分享罐头版的油焖油焖笋的做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 咸鲜味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 春笋600克
• 白糖10克
• 生抽3-4勺
• 老抽2-3勺
• 盐适量
• 玻璃罐头适量

罐头版的油焖笋的做法详细步骤第1步
剥笋，切段，油焖放入锅子。油焖
加适量生抽，油焖老抽，油焖白糖，油焖加热水，油焖大约到笋差不多高度，油焖盐可根据需要放到最后步骤加。油焖第2步
加盖开大火，油焖煮沸后转中火，油焖煮的油焖过程中翻动几次，均匀入味。油焖
煮到水只有小半碗的油焖样子，开小火，油焖尝味道，调味。第3步
【重点，敲黑板】加入2到3勺植物油，大火收干，撒点小葱。刚才黑乎乎的笋一下子油亮起来有没有？
如果一次做很多，可以装罐头，不打开可以保存半年，下面是装罐头的办法。第4步
罐头消毒，要在煮油闷笋的同时进行。玻璃瓶子清洗后，瓶子和盖子分开放到锅内开水没过，煮沸五分钟以上，煮好不要捞出。
家里有洗碗机的，可以洗碗机高温洗好直接用。（这里插一句，洗碗机太好用了）第5步
笋煮好，直接放入刚消毒好的玻璃瓶内，加盖密封冷却，可以在盖子边缘缠绕保鲜膜，减少空气进入的可能。放冰箱冷藏，不漏气的话可以放半年。
罐头版的油焖笋的做法小贴士这个版本颠倒了流程，不用高温油炒，用油量少。煮的过程后期可以从容调味。为了更鲜美，我没有焯水。罐头版的油焖笋的营养分析

• 
  春笋 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮...
  1. 一般人均可食用。2. 过敏体质的人过量食用会影响健康，其...详细介绍
  春笋菜谱： 酱瓜虾仁炒米粉   春笋酿肉   春笋炒香芹    更多做法>