来源：证券日报      记者 许洁

7月14日，有友“泡椒凤爪第一股”发布了2022年半年度业绩预告，食品上半预计上半年实现归属于上市公司股东的年净净利润约为5963万元，较上年同期减少7016万元，利预同比下降54.06%左右；预计上半年实现归属于上市公司股东的降产扣除非经常性损益的净利润约为4977万元，较上年同期减少6825万元，品结同比下降57.83%左右。构单

有友食品表示，增长业绩下滑主要来自于两方面原因：一是乏力受国内外宏观环境和疫情影响，叠加公司优化调整销售网络体系，有友导致本期营业收入同比下降19%左右；二是食品上半主要原材料采购成本同比大幅上涨，导致毛利率和经营业绩下降。年净

国盛证券发布研究报告称，利预随着疫情的降产边际改善和经济面回暖，食品饮料板块投资进入第二阶段，品结其中“复苏”成为主旋律。

产品结构单一

业绩依赖“泡椒凤爪”

“疫情影响消费需求，原材料价格也会增加成本，但是产品缺乏差异化优势是业绩大幅度下降的主要原因。”广科咨询首席策略师沈萌在接受《证券日报》记者采访时表示。

据公开资料，有友食品主要从事泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售，形成以泡椒凤爪为主，猪皮晶、豆干、花生、竹笋等为辅的泡卤风味休闲食品系列，其中泡椒凤爪为主导产品。

“泡椒凤爪领域属于一个红海、整个行业属于完全竞争的状态。有友食品的其他板块业务发展不力，导致整体发展已经进入瓶颈期。”中国品牌研究院研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示，长远来看，这一增长方式不具备持续性。有友食品未来要想获得好的发展，需要从品类多元化方面发力。

值得一提的是，有友食品产品结构单一问题一直受到行业的关注。

据有友食品2017年至2021年财报显示，其主营产品泡椒凤爪的营收分别为7.83亿元、8.97亿元、8.44亿元、9.13亿元、9.61亿元；占总营收的比例分别为79.13%、81.47%、83.77%、83.53%、80.52%。截至今年一季度，泡椒凤爪占主营业务收入比例仍然高达80.44%。

而有友食品也意识到了这一问题，在2021年年报中提示了产品结构较为单一的风险。公司还称，报告期内，公司新研发上市了虎皮凤爪及无骨系列产品，储备了预制菜等14项研发项目，以不断适应消费习惯和消费潮流的变化趋势，满足消费者多样化的需求。

“依赖单一产品不是业绩波动的短板，而依赖的单一产品竞争力不高，才是根本。要做到提升差异化优势，需要对产品进行持续投入，提升研发和创新的能力”沈萌表示。

新锐产品涌入

卤味竞争激烈

《证券日报》记者注意到，近两年市场上涌现出多个新兴品牌，王小卤、麻爪爪等品牌受到了市场的关注。其中，王小卤可谓来势汹汹。2019年王小卤虎皮凤爪上市，欧睿咨询的数据显示，截至2022年3月，王小卤连续三年全国虎皮凤爪销售额第一。2022年5月，王小卤推出自热虎皮凤爪年糕锅，在天猫618预售榜中位居第一。

面对众多品牌融入，朱丹蓬表示，有友食品未来“引领市场”不会太容易，王小卤、麻爪爪等品牌依托产品的创新、升级迭代，已经收割了很多新生代客户群体，未来的品牌效应跟规模效应进一步提升，有友食品会感受到市场更大的压力。

九德定位咨询公司创始人徐雄俊分析，有友食品非常依赖泡椒凤爪，但如果想要获得长久的发展，首先，有友食品未来应该加大产品的研发，研发出更加安全健康的新一代泡椒凤爪产品，其次，有友食品要找到找到新的增长曲线，这样老产品销量能够稳固，新产品的销量才会跟上，从而增加产品的整体销量。

据数据显示，目前休闲食品行业有A股上市公司20家，根据2022年一季度净利排行来看，稳居第一位，净利为2.078亿元；位列第二位，净利为1.615亿元；位列第三位，净利为1.579亿元；而有友食品则位列第14位，净利为2144万元。