野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤
时间:2025-07-06 12:09:53 来源:虎视眈眈网
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- 煲主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
- 猪筒骨500克
- 野苋菜梗、头2根500克
- 薏仁100克
- 扁豆100克
- 盐少许
- 鸡粉少许
- 清水8碗
野苋菜头连梗部分用刷子洗净,去掉叶子。筒骨汤(因菜梗有少许刺的野苋薏米,用刷子清洗方便)
野苋菜梗斩成小段。扁豆第2步
薏仁和扁豆洗净,筒骨汤提前浸泡20分钟左右。野苋薏米
筒骨洗净用开水焯煮10分钟,扁豆捞起用冷水冲洗干净,筒骨汤沥干。第3步
所有食材放进汤锅里,加上清水。
遮上锅盖,大火煮开后转中火慢炖1个半小时。第4步
煲好后调入盐、鸡粉,搅匀。
乳白色的汤水即可饮用。第5步
除野苋菜头和梗,其他汤料均可一起食用。
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法小贴士扁豆和薏仁提前浸泡,煮汤的时间相对可以缩短。用瘦肉代替筒骨适合减肥瘦身人士饮用。野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的营养分析
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